Descripción
Calificación SCA 86.5, atributo principal Acidez Alta Brillante
$32,000
Café Miel 250 gramos es café sostenible, premiado como el mejor en el atributo de Acidez; producido en una reserva natural de la sociedad civil en el municipio de Fomeque Cundinamarca, a una altura promedio de 1850 de altura. La reserva está destinada a la conservación de los nacimientos de agua y del entorno de la cuenca del río negro, para lo cual ya se han sembrado unos 9 mil árboles entre robles, cedros y nogal cafetero en otros.
El trabajo de cultivo, recolección y beneficio de Café Miel lo realizan mujeres de la vereda, en su mayoría son madres cabeza de familia.
Perfil sensorial
- Fragancia: a frutos amarillos
- Sabor nuez, miel, chocolate
- Sabor residual: cítrico
- Acidez: brillante
- Cuerpo: cremoso
Información adicional
| Tipo | Grano, Molido |
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admin –
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