Café Sostenible
Café Sostenible significa que somos un café de alta calidad, con perfil de taza destacado que se produce dentro de una reserva natural, donde implementamos medidas ambientales para proteger los ecosistemas y la biodiversidad de la finca.
Nuestro café crece a 57 kilómetros de Bogotá, detrás de los cerros de Monserrate y Guadalupe, en el municipio de Fómeque al oriente de Cundinamarca. Allí se encuentran las Reservas Naturales “El Descanso del Rionegro y el Paraíso”, que hacen parte de la zona de influencia del Parque Natural Chingaza en el que habita el oso de anteojos (Oso andino). En estas Reservas Naturales se ha cultivado el café y la caña de azúcar desde el siglo XIX.
Cuando consumes este producto, estás contribuyendo con los esfuerzos de las reservas en la recuperación del bosque, el mantenimiento del recurso hídrico y la conservación del hábitat del oso de anteojos.
¿Que varidades cultivamos?
Castillo & Típica
Por ser variedades resistentes a las plagas se adaptan de forma estupenda en estas zonas, logrando cosechas realmente hermosas y abundantes sin necesidad del uso de abonos químicos o plaguicidas.
Desde
1950
Métodos de Preparación
Hasta hace unos años degustar un buen café era algo que solo podía experimentarse en tiendas especializadas o grandes restaurantes. Esta realidad ha cambiado, hoy tenemos la posibilidad de realizar diferentes métodos de preparación de café sin salir de casa.
Las formas mas comunes de preparar café a presión son:
Suave
Aroma
en cada taza
Cafemiel con aroma delicado de miel, con el cuerpo y la acidez perfecta para el deleite de tus sentidos.
3
Clientes extranjeros
751
Clientes locales
7
Mujeres recolectoras
11
Pequeños productores
Un Café para cada ocasión
Encuentra aquí el regalo para cada ocasión. Café Miel siempre listo para deleite de paladares exigentes.
PERFIL SENSORIAL
Fragancia: a frutos amarillos
Sabor: a nuez, miel y chocolate.
Sabor residual: cítrico
Acidez: brillante
Cuerpo: cremoso
